Nutrição Integrativa: Conceitos, Histórico e Fundamentos

 

RESUMO. A partir do Curso de Cuidados Integrativos da UNIFESP, há sete anos, vem sendo desenvolvido um novo modo de entender nutrição, sendo construído o conceito e operacionalizada à prática de Nutrição Integrativa. Alicerçada nos pilares do Curso de Cuidados Integrativos visa refletir sobre novas maneiras de pensar, traz em sua essência o ato de cuidar e, portanto, tem como objetivo o cuidado com a “nutrição do planeta” e o cuidado com a “nutrição humana”. A Nutrição Integrativa, assim como o Cuidado Integrativo, tem o propósito de contribuir para a visão integrada do ser, ou seja, compreender que a composição do homem é multidimensional, e, portanto o entender, o ensinar e o fazer em Nutrição são atos de cuidado que devem considerar todas as dimensões, seja física, mental-emocional, social e espiritual, por essa última, para ser eficiente deve ser acompanhado de amor, compaixão e paz. 

Autores:

Profa. Dra. Márcia Regina Donatoni Urbano Nutricionista, Especialista em Nutrição Clínica (USP) e em Teorias e Técnicas para Cuidados integrativos (UNIFESP), Mestre em Ciências Aplicadas à Nutrição (UNIFESP) e Assessora Científica e de Nutrição Integrativa do Curso de Especialização em Teorias e Técnicas para Cuidados Integrativos (UNIFESP).

Prof. Dr. Acary Souza Bulle Oliveira Médico Neurologista, Doutor em Neurologia (UNIFESP), Professor Afiliado do Departamento de Neurologia e Neurologia (UNIFESP), Responsável pelo Setor de Investigação em Doenças Neuromusculares da Disciplina de Neurologia Clínica do Departamento (UNIFESP).  

Profa. Dra. Sissy Veloso Fontes Fisioterapeuta, Professora de Educação Física, Doutora em Neurociências/Neurologia (UNIFESP), Professora Afiliada do Departamento de Neurologia e Neurocirurgia (UNIFESP), Coordenadora do Curso de Especialização em Teorias e Técnicas para Cuidados Integrativos e do Ambulatório de Cuidados Integrativos da UNIFESP.

 

Link para acesso à revista e artigo na íntegra: http://goo.gl/Z65Jsl
Link para acesso ao resumo do artigo: http://www.nutricaoempauta.com.br/lista_artigo.php?cod=2891